Суп зі свинячими реберцями
Зробіть суп з свинячих реберець за цим рецептом, і Ви не пошкодуєте! Ситний Суп настільки, що цілком може замінити навіть друге блюдо. А вже про його смакових властивостях і говорити не потрібно!
Інгредієнти:
- Свинячі реберця — двісті п’ятдесят-триста Грам
- Картопля — три-чотири Штук
- Рис — дві Ст. ложки
- Ріпчаста цибуля — одна Штука
- Морква — 1 Штука
- Помідори — одна-дві Штук (або томатна паста)
- Часник — два Зубчики
- Лавровий лист — одна-дві Штук
- Вода — три Літри
- Сіль — За бажанням
- Перець — За бажанням
- Спеції — За бажанням
Приготування по кроках:
- Свинячі реберця ретельно промиваємо, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо в каструльку. Заливаємо водою, потім доводимо до закипання. Потім знімаємо піну, солимо, зменшуємо вогонь і залишаємо готуватися на тридцять-сорок хвилин.
- Одночасно з цим промиваємо рис.
- Картоплю нарізаємо невеликими частками.
- Коли свинячі реберця будуть підготовлені, додаємо в каструлю картоплю і рис. Продовжимо варити до повної готовності картоплі.
- Цибуля дрібно нарізаємо.
- Моркву натираємо на буряковій тертці або шаткуємо соломою.
- Підігріваємо на сковороді олію, потім викладаємо в неї цибулю, а також морква. Підсмажуємо. Поки цибуля не набуде золотистий відтінок.
- Після цього додаємо до овочів м’якоть томатів або 2 ст. ложки томатної пасти. Розмішуємо все і продовжуємо смажити протягом п’яти-шести хвилин.
- Коли рис і картопля будуть майже готові, пускаємо в каструлю запашні овочі. Підсолюємо, перчимо. Також додаємо подрібнений часник, а також лавровий лист. Ретельно все перемішуємо і забуваємо на вогні ще на сім хвилин.
- Готовий суп розливаємо по посуді, подаємо зі сметаною. Славного апетиту!