Суп зі свинини з вермішеллю
Любите перше на обід? Запропонуємо смачний ситний суп зі свинини з вермішеллю. Приготувати його просто.
Інгредієнти
- Свинина (грудинка) — 300 г
- Вермішель — 100 г
- Картопля — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Масло рослинне — 2 ст. ложки
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Сіль — 1 ч. ложка (за смаком)
- Перець — на кінчику ножа (за смаком)
Приготування
Свинину промити, нарізати невеликими шматочками. М’ясо покласти в каструлю. М’ясо залити 1,5 л холодної води, поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти утворену піну і варити м’ясо на невеликому вогні під кришкою 1 годину. Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. Цибуля очистити, вимити, дрібно нарізати. Помідори вимити, обдати окропом. З помідорів зняти шкірку, м’якоть дрібно нарізати. Картоплю додати в каструлю з бульйоном, варити 10 хв.
Розігріти сковороду, налити рослинне масло, викласти цибулю і помідори. Гасити помідори з цибулею 5 хв., помішуючи, на невеликому вогні. Підготувати вермішель. Додати в каструлю вермішель і тушковані овочі, посолити, поперчити. Варити суп з м’ясом і овочами до готовності вермішелі (близько 5-10 хвилин). Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Суп зі свинини з вермішеллю готовий. Розлити суп вермішелевий по тарілках, посипати зеленню петрушки.