Тушковане м’ясо в сметанно-часниковому соусі
Щоб блюдо вийшло пахучіше, спробуйте використовувати різноманітні спеції, але не більше трьох в одне блюдо.
Не варто додавати до м’яса всі трави, які лежать на полиці. Досить двох-трьох видів, в іншому випадку готову страву може виявитися надмірно пряним. До того ж існує ризик не вгадати зі смаковими поєднаннями.
Інгредієнти:
- свинина – 600 г;
- часник – 100 р;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 100 г;
- рослинне масло – пара ложок;
- сметана – 100 г;
- спеції.
Приготування:
- Промийте м’ясо, видаліть зайві частини, поріжте м’якоть скибочками.
- Кожен смажте по 5 хвилин з усіх боків.
- Наріжте цибулю, натріть моркву. Все з’єднайте в сковороді.
- Окремо змішайте сметану і дрібно нарізаний часник.
- Викладіть свинину до моркви і цибулі, залийте сметанним соусом, додайте спеції.
- Тушкуйте на маленькому вогні 40 хвилин, при необхідності додавайте воду.
Тушкована свинина в соусі на сковороді подається з гарячим пюре.