Свинина в сметанно-кавовому маринаді
Інгредієнти:
- свиняче філе – 600 г;
- цибуля – 2 шт.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- оцет – 2 ч. л.;
- спеції;
- заварений кави – 100 мл;
- рослинна олія;
- сметана – 100 мл
Приготування:
- Філе миємо, ріжемо, додаємо спеції, оцет, гірчицю.
- Готуємо міцну каву. Охолоджуємо і проціджуємо.
- Викладаємо м’ясні шматочки в напій.
- Ріжемо цибулю, викладаємо в загальну тарілку, придавлюємо руками, обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 4 години.
- Викладаємо продукт в маринаді на сковороду з маслом і смажимо до тих пір, поки вся рідина не випарується.
- Додаємо сметану і тушкуємо 40 хвилин.
Свинина в сметанно-кавовому маринаді готова.
З додаванням білих грибів
Страва з додаванням білих грибів вийде смачним навіть у недосвідченої господині.
Вибирати варто свіжі або заморожені екземпляри, але в крайньому випадку підійдуть і мариновані. Останні перед обсмаженням слід гарненько промити, щоб позбутися від надлишків оцту.
Інгредієнти:
- філе свиняче – 600 г;
- боровики – 300 г;
- сметана – 300 мл;
- борошно – 1 ст. л.;
- рослинне масло – для смаження;
- спеції.
Приготування:
- Вимийте філе і гриби наріжте.
- Сметану з’єднайте з рослинним маслом і борошном, ретельно перемішайте.
- Обсмажте філе на сковороді разом з грибами, залийте приготовленим маринадом.
- Додайте спеції.
- Готуйте 40 хвилин на маленькому вогні.
Приємного апетиту!
М’ясо зі сметаною в духовці відмінно підійде і для сімейного обіду в якості другої страви, і для святкового столу в якості гарячого.