Готуємо з кешью і соєвим соусом
Це ще одне блюдо, яке подається в ресторанах східної кухні. Але сьогодні, завдяки великому вибору екзотичних продуктів у супермаркетах, немає необхідності йти в дорогі заклади − можна порадувати рідних і домашнім ласощами.
Складові:
- свиняча вирізка – ½ кг;
- соєвий соус – стопка;
- кешью – 100 − 150 г;
- винний оцет – ½ стопки;
- вино (сухе біле) – 60 мл;
- морква – 2 коренеплоду;
- крохмаль – 30 г;
- консервовані ананаси – 1 банка;
- пісне масло – для смаження.
Хід роботи:
- М’ясний продукт нарізати, як на відбивні, підрум’янюється на сковороді і викласти у вогнетривку ємність.
- Окремо морква нарізати кружечками і ананаси кубиками.
- Горіхи перетираються.
- Подрібнені компоненти відправляються в ту ж сковорідку, де було м’ясо.
- Окремо змішуються крохмаль, оцет, вино, сироп від ананасів і соєвий соус.
- Через 2 − 3 хвилини смаження горіхова маса заливається маринадом.
- Після закінчення такого ж відрізка часу свинина покривається заправкою і відправляється на 10 хвилин у духовку.
Температура випікання становить 180 °C.