Буженина з ананасами і медом
Оригінальна смачна закуска, виконана в кращих китайських традиціях, готується з наступних інгредієнтів:
- свинина – ½ кг;
- мед – 100 г;
- ананас – 1 шт.;
- біле сухе вино – 1 л.
Процес виконання:
- Основний продукт добре промивається і цілим шматком обсмажується на сковороді до утворення скоринки, сприяє збереженню соковитості.
- Після, м’ясо поміщається в каструлю, де заливається вином.
- Також додається половина кілець ананаса.
- Коли м’ясо буде майже готове, воно витягується, поливається медом у формі для запікання.
- Ємність відправляється в гарячу духовку, де продукт залишається до готовності.
Перед подачею буженина прикрашається залишилися кільцями ананаса.
Свинячий антрекот по-гавайськи
Це дуже просте у виконанні частування, яке має екзотичними смаковими нотками.
Для приготування достатньо мати під руками:
- антрекот – 4 шт.;
- ананас – ½ фрукта;
- помідор – 2 шт.;
- сир – до 200 м;
- спеції, олію, борошно (для смаження).
Етапи підготовки:
- По можливості, антрекот відбивається, після чого обсмажується до утворення скоринки, не дає соку йти з м’якоті.
- Помідори нарізати кільцями, які також обсмажуються, але попередньо вони ще обвалюються в борошні.
- З ананаса підготовляється 4 кільця за кількістю м’ясних шматків.
- Також сир ділиться на 4 пластини.
- М’ясо викласти на деко, де кожен шматочок накривається колечком фрукта і сирної платівкою.
- Витримується страву в духовці до розплавлення сиру, після чого на сервірувальні тарілки антрекот покривається рум’яними помідорами.
Попередньо рекомендують маринувати м’ясної шматок, щоб він добре просочився пряними ароматами і став м’якшим, соковитіше.