Перше страву з галушками
Незвичайний суп, в якому ідеально поєднуються м’ясні та борошняні кульки.
Необхідні продукти:
- курячий фарш – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- картопляні бульби – 3 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- середня морква – 1 шт.;
- лаврове листя – 2 шт.;
- спеції – за бажанням.
Продукти для галушок:
- столове яйце – 1 шт.;
- мука в/с – 6 ст. л.;
- куркума – ½ ст. л.;
- питна вода – 6 ст. л.;
- сіль – щіпка.
Готуємо поетапно:
- Очищаємо моркву від верхнього шару, промиваємо і трьом на тертці. Чистимо цибулю від лушпиння, дрібно шаткуємо. Овочі в сковороді пасеруємо до зміни кольору.
- Чистимо картопляні бульби від шкірки, обполіскуємо, ріжемо. Кидаємо шматочки в ємність мультиварки.
- Туди ж кладемо засмажку з овочів, заливаємо вміст чаші водою, додаємо спеції. Закриваємо кришку, вибираємо режим «Випічка», готуємо 45 хвилин.
- Фарш викладаємо в глибоку ємність, додаємо в нього яйце, спеції. Вимішуємо суміш, змочуємо руки у воді і формуємо круглі биточки.
- Готуємо галушки. Для цього в піалі змішуємо інгредієнти за списком, тісто повинно вийти по консистенції схоже на густу сметану.
- Після закінчення варіння супу, додаємо до нього фрикадельки і викладаємо чайною ложкою галушки.
- Продовжуємо приготування ще 15 хвилин в тому ж режимі.
Фрикадельки можна приготувати не тільки з курячого фаршу, але і з свинячого, яловичого або індичого м’яса.