Суп з фрикадельками і цвітною капустою
Додавання цвітної капусти зробить суп весняним і більш корисним.
Знадобляться інгредієнти:
- фарш з будь-якого м’яса – 350 г;
- цвітна капуста – 400 г;
- картопля – 350 г;
- цибулина – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- морква – 200 г;
- часник – 2 зубці;
- зелень – ½ пучка;
- олія оливкова – 2 ст. л.;
- спеції – за смаком.
Алгоритм дій:
- Вбиваємо яйце фарш, додаємо необхідні спеції, вимішуємо.
- Вологими руками формуємо з м’ясної маси кульки, які кладемо на кухонну дошку.
- Моркву з цибулею очищаємо, нарізаємо півкільцями. Пасеруємо овочі на маслі в режимі «Смаження».
- Очищаємо картоплю, ріжемо кубиками. Розбираємо капусту на суцвіття, не забуваючи при цьому видаляти підгнилі ділянки.
- Підготовлені овочі кидаємо до засмажки, заливаємо гарячою водою, додаємо спеції. Виставляємо режим «Суп», готуємо 15 хвилин.
- Після закінчення зазначеного часу в чашу мультиварки всипаємо фрикадельки і варимо майже готову страву ще 10 хвилин.
- У гарячий суп додаємо подрібнений часник і рубану зелень.
Перше страву з фрикадельками можна приготувати з різними овочами. І кожна страва вразить їдців новим своєрідним смаком.