Приготування з грибами
Ще більш дієтичним суп вийде, якщо відмовитися від картоплі, адже в ньому багато вуглеводів. Візьмемо замість нього гриби, це білок, який не впливає на приріст жиру. Ідеально цей супчик варити під час «Кремлівської» (білкової) дієти, він дуже ситний і смачний.
Продукти для приготування:
- фарш з індички — 300-400 г;
- цибуля — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- гриби лісові або шампіньйони — 200 г;
- часник (за бажанням) — 2 зубця;
- яйце — 1 шт.;
- сіль;
- трохи соняшникової олії.
Приготування:
- Дрібно наріжте або пропустіть через блендер половину цибулі. Введіть його у фарш, вбийте куряче яйце, посоліть. Скачайте фрикадельки, можете обваляти в борошні.
- Гриби наріжте дрібно (якщо брали лісові, то попередньо відваріть), моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте півкільцями, часник пропустіть через прес. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла.
- Воду в каструлі доведіть до кипіння, посоліть, викладіть фрикадельки. Тут же перемішайте, м’ясні кульки повинні спливти. Введіть засмажку з грибів та овочів, вогонь поставте на максимум, після закипання зменшіть його і варіть 10 хвилин.
Подавайте суп із зеленню і сметаною, адже вона не заборонена при білковій дієті.