Як зварити з сиром
Одна з найсмачніших і найніжніших варіацій супів. Готувати це перше блюдо дуже просто, тому сміливо беріться за варку, навіть якщо досвіду в кулінарній справі зовсім немає. Особливо оцінять сирний суп з фрикадельками діти, так як він виходить з вершковим смаком, гарним кольором і дуже ситним.
Буде потрібно наступний продуктовий набір:
- фарш з м’яса індички — 200-300 р;
- яйце куряче — 1 шт.;
- цибуля — 1 велика головка або 2 дрібних;
- морква — 1 шт.;
- картопля — 3 шт.;
- рис — жменя;
- сир плавлений «Орбіта» — 2 шт.;
- сіль.
Якщо сумніваєтеся в якості плавленого сирка, не знаєте, розплавиться він чи ні, то краще не ризикуйте, а купіть більш дорогий м’який бутербродний, він точно розійдеться по бульйону.
Приготування:
- Половину цибулини або одну маленьку голівку потрібно подрібнити для фаршу. З’єднайте її з м’ясної основою і яйцем, посоліть. За бажанням можна додати рубану зелень. Скачайте кульки, за бажанням обваляйте в борошні.
- Моркву і другу половину цибулі наріжте, злегка обсмажте на сковороді з олією.
- Рис промийте і залиште настоюватися у воді. Можна крупу зовсім не використовувати.
- Картоплю почистіть, наріжте кубиками.
- Доведіть воду до кипіння, додайте сіль, покладіть варитися рис. З моменту закипання крупу варіть 10-15 хвилин. Якщо рис не використовуєте, відразу в киплячу воду по одній викладіть фрикадельки. Помішуючи, доведіть до кипіння, всипте в бульйон картоплю і заправку з припущених на маслі овочів.
- Після того як картопля стане м’якою, вимкніть газ. У бульйон введіть сир, добре перемішайте, щоб він повністю розійшовся. Накрийте кришкою і дайте постояти кілька хвилин.
Подавайте в гарячому або теплому вигляді.