Тефтелі з підливою на сковороді зі сметаною
Список необхідних інгредієнтів:
- Фарш м’ясний – 700 гр;
- Рис круглий – 200 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Сметана – 4 ст. л;
- Зелень – за бажанням;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Як приготувати тефтелі зі сметаною:
1. Фарш викладаємо в миску, додаємо подрібнену блендером цибулину, солимо і перчимо за смаком. Далі, додаємо до фаршу заздалегідь відварену рис і добре перемішуємо масу до однорідності.
2. Змочуємо руки водою і формуємо тефтелі довільної форми. Потім викладаємо їх в заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом і смажимо на середньому вогні 5-7 хвилин. Потім перевертаємо тефтелі і смажимо ще 5 хвилин з іншого боку.
3. У невелику каструлю або казан вливаємо 1 літр води. Додаємо сметану, сіль і перець за смаком. За бажанням, можна додати улюблені спеції. Ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння.
4. Після закипання викладаємо в каструлю тефтелі і тушкуємо під кришкою близько 10-15 хвилин. Якщо потрібно, щоб підлива була густа, розводимо 1 ст. л. борошна 0.5 склянки води і додаємо в каструлю. Через 5-10 хвилин підлива загусне. За бажанням посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
Густоту підливи можна регулювати з допомогою борошна. Якщо не вийшло досить густа підливка – додаємо борошно. Якщо, навпаки, занадто густа – додаємо воду