Тефтелі з підливою на сковороді з томатною пастою
Список необхідних інгредієнтів:
- Фарш – 500 гр;
- Рис – 150 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Томатна паста – 5 ст. л;
- Яйце куряче – 1 шт;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати тефтелі з підливкою з томатною пастою:
1. Рис промиваємо до прозорості води і відварюємо до готовності. Потім охолоджуємо до кімнатної температури.
2. У миску викладаємо рис і фарш, додаємо куряче яйце і подрібнену цибулину. Ретельно вимішуємо отриману масу до однорідності. Далі, солимо і перчимо за смаком, за бажанням, додаємо улюблені спеції. Знову добре перемішуємо.
3. У сковороду вливаємо олію і добре нагріваємо. Потім, змоченими водою руками формуємо тефтелі довільної форми і обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності з кожної сторони.
4. В каструлю або казан вливаємо пару ложок рослинного масла і прогріваємо. Потім викладаємо томатну пасту і обсмажуємо її, постійно помішуючи, близько 2-3 хвилин. Далі, вливаємо 1 літр води і доводимо до кипіння.
5. Після закипання, підливку солимо і перчимо за смаком. Потім, акуратно опускаємо в каструлю тефтелі і накриваємо кришкою. Тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин. Після цього знімаємо з плити і подаємо до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
У тефтелі або в підливку можна додавати різні спеції за власним смаком. Головне, не перестаратися і пам’ятати, що в деяких приправах вже додана сіль