1. Рецепт тістечка «Картопля» з лікером
Спробуйте приготувати цей смачний десертик. На всі кількість інгредієнтів доза алкоголю мала, тому не завадить вашому здоров’ю і стану. Зате додасть виключно пікантну нотку звичного тістечок.
Інгредієнти:
- 700 грам сухарів;
- якщо ваші сухарі недостатньо солодкі, то можна включити до складу до півсклянки цукрового піску на ваш смак;
- 3 столові ложки натурального какао;
- півсклянки молока;
- приблизно 300 грам згущеного молока, на смак;
- стакан подрібнених горіхів (будь-яких, наприклад, волоських);
- 150 грам масла вершкового;
- 2 столові ложки молочного лікеру;
- ванілін на смак;
- для прикраси столова ложка вершкового масла і 2 столові ложки цукрової пудри.
Приготування:
1. Дочиста збити м’яке вершкове масло. Потім, не припиняючи процесу збивання, ввести згущене молоко. Тепер по столовій ложці додавати молоко. Кількість регулюйте його самостійно. Головне, щоб маса не вийшла рідкою. Сюди ж додати ванілін і лікер. Ще раз розмішати.
2. Сухарі і горіхи порізати дуже дрібно. Можна скористатися блендером або просто пропустити кілька разів через м’ясорубку.
3. Тепер молочно-масляну масу потрібно перемішати з сухарями. Розтирайте дуже старанно. Після цього залишити на хвилин 15. Сухарі трохи розмокнути від крему. Ще раз розмішати.
4. З отриманої маси скачати овали або кульки — як вам завгодно. Катати треба старанно, щоб тістечко було без повітряних кишень. Всередині воно повинно бути однорідне і добре тримати форму.
5. Какао просіяти через сито в миску. Кожну «картошину» обваляти в ньому ретельно, щоб вона була покрита какао повністю.
6. Для декору ми перемішати до однорідності вершкове масло і пудру. Викласти в пакет або кондитерський мішок. Кожну картоплю зверху присипати ще какао. Якимось довгим тонким предметом, наприклад шпажкою, зробити за 2-3 отвори в кожному тістечку. Заповнити їх олійно-цукровий кремом.
7. Перед подачею краще залишити піднос з десертом в холод на кілька годин.