Готуємо на кефірі
У тесту на кефірі є велика перевага – вся начинка, яка використовується в рецепті, не просто викладена на тісто зверху, вона ніби проникає в основу, від чого страва стає ще смачніше.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 120 мл кефіру;
- 120 мл води;
- 1 яйце;
- 0,5 ст. л. соди;
- 0,5 ст. л. цукру;
- щіпка солі.
Приготування:
- Ретельно просіваємо борошно. Краще зробити це двічі.
- Підігріваємо воду до 70 – 80 градусів. Можна закип’ятити її і дати охолонути до необхідної температури.
- Заливаємо все інгредієнти в відерце хлібопічки в наступному порядку: вода, кефір, борошно, яйце, цукор, сіль, сода. Соду розсипаємо не в одне місце, а по всій поверхні тіста.
- Запускаємо на апараті відповідний режим і чекаємо.
- Після того як хлібопічка закінчить свою роботу, розкачуємо тісто, протикаємо його виделкою по всьому периметру і формуємо бортики.
Готово! Кефір дозволить тісту піднятися, а сода у цьому випадку виступає як розпушувач.