Здобна заготовка під піцу
Свіжа здобна заготівля зробить будь-яку піцу надзвичайно смачною і ситною.
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна;
- 15 г сухих дріжджів;
- 150 мл рослинного масла;
- 2 яйця;
- 250 мл молока;
- 25 г цукру;
- щіпка солі.
Приготування:
- Просіваємо борошно двічі. Так вона насититься киснем і тісто вийде пишніше.
- Підігріваємо молоко, але не кип’ятимо. Краще зробити це в мікрохвильовці, а не на газу. В результаті молоко повинно вийти схожим на парне.
- Виливаємо його в миску хлібопічки, засипаємо туди борошно.
- У гірці борошна робимо ямку, куди відправляємо сухі дріжджі.
- Слідом за ними додаємо рослинне масло. Якщо його немає, можна використовувати вершкове в такій же кількості. Його необхідно попередньо розтопити.
- В окремій мисці збийте яйця з цукром і сіллю. Краще робити це міксером – так швидше і якісніше.
- Виливаємо у ту ж ямку борошна яєчну суміш.
- Перемішувати нічого не треба, за нас це зробить хлібопічка. Закриваємо пристрій, встановлюємо необхідний режим і чекаємо, поки тісто замесится.
Такий же рецепт відмінно підійде для приготування запашного хліба.