Рідке тісто для пирога з капустою
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір-1 склянка;
- Вершкове масло 60 г;
- Яйця 2 штуки;
- Пшеничне борошно 300 г;
- Сметана 30 г;
- Розпушувач 10 г;
- Сіль 0.5 р.
Начинка:
- Сіль за смаком;
- Капуста білоголова 300 г;
- Цибуля ріпчаста 50 г;
- Рослинна олія 30 г;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
Для рідкого тіста для пирога з капустою візьміть кефір, масло, яйця, сметану, борошно, сіль, розпушувач. Для начинки візьміть свіжу капусту, цибулю, сіль і масло для смаження.
Приготування тіста. У глибоку миску вилити кефір, додайте яйця. Всипте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, додайте сметану і розм’якшене масло.
Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Тісто готове. Дайте йому постояти хвилин 20-30. А в цей час зробіть начинку. Злегка обсмажте на олії нарізану цибулю.
Дрібно наріжте капусту. Обсмажте капусту з цибулею до м’якості. Трохи остудіть, можна додати м’ясний фарш — буде смачніше. У змащену маслом форму вилити половину тіста, на нього викладіть начинку.
І залийте залишилися тестом. Поставте в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини — 40 хвилин. Пиріг на рідкому тісті з капустою готовий!