Ніжна і тонка основа
З-за щільного робочого графіка не всім під силу довга метушня на кухні. Швидко приготувати в домашніх умовах тонку і злегка хрустку піцу, не чекаючи вихідних, можна з допомогою цього чудового рецепту.
Склад інгредієнтів:
- тепла кипяченная вода – 200 мл;
- борошно – 3 склянки;
- дріжджі сухі – 2 ч. л.;
- цукор – 2 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- будь пісне масло – 4 ст. л.
Приготування тіста:
- В злегка підігрітій воді розвести цукор і дріжджі, залишити на короткий час.
- В дріжджову закваску покласти сіль і масло.
- Ввести муку і зробити еластичне, в міру м’яке тісто. Після замісу майбутню основу для коржі поставити в тепле місце на 15 хвилин.
- Розкачати заготовку до 30 см в діаметрі. Тісто з начинкою випікається 15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці.
Із запропонованих інгредієнтів вийде дві піци. Готовність випічки визначається зубочисткою. В духовках, обладнаних конвекцією, тісто випікається швидше і якісніше.
Тісто для піци можна розділити на два рази і використовувати кілька днів. Але воно повинно зберігатися в холоді.