Як зробити на сметані
У свій збірник рецептур несолодкої випічки можна додати і тонке тісто для піци, зроблене на основі сметани. Цей рецепт виділяється тим, що воно в сирому вигляді має рідку консистенцію.
Склад інгредієнтів:
- сметана – 100 мл;
- борошно – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- сода – 3 г або 1/3 ч. ложки;
- оцет – 1 ч. л.;
- цукор і сіль – по 0,5 ч. л.
Приготування тіста:
- У сметану будь-якої жирності покласти борошно, розмішати до однорідності.
- Ввести оцет, потім соду. Акуратно перемішати.
- Додати яйце, сіль і цукор. Ще раз обережно вимішати.
- Масу розподілити на деко з пергаментом і пропекти без начинки хвилин 5-7, не більше. Напівготову основу проколоти вилкою в декількох місцях.
- Потім тісто випікається вже з начинкою.
Щоб вийшла тонка коржик, тісто повинно мати достатню густину. При необхідності потрібно додати борошно додатково.