Без додавання яєць
При появі несподіваних гостей на порозі дуже врятує рецепт млинців «з нічого». Готується блюдо швидко, а подати на стіл його можна з варенням або сметаною.
Склад компонентів:
- молоко – 500 мл;
- борошно просеянная – 200 г;
- олію рафіновану – на розсуд;
- сіль – на кінчику ножа;
- цукор – 3 ч. л.
Специфіка приготування:
- У глибокій ємності в борошно всипаємо цукор і сіль.
- В борошняну суміш вливаємо молоко кімнатної температури, починаємо замішувати тісто. Важливо вимісити до консистенції рідкої сметани.
- Даємо масі постояти протягом двох хвилин, це необхідно, щоб продукти «одружилися», як кажуть досвідчені кулінари.
- Сковорідку ставимо на плиту і розігріваємо, промазуємо рафінованою олією. За допомогою «поварьошки» набираємо порцію тіста і викладаємо в центр сковороди. Масу розподіляємо по всьому дну.
- Обсмажуємо одну сторону млинця до золотистого відтінку, потім другу.
Рецепти млинців передаються з покоління в покоління та мають безліч різноманітних варіантів. Тісто роблять різними способами, і кожен раз страва набуває новий смак.