Готуємо з водою
Коли настає пост, дуже хочеться з’їсти чогось смачненького. Не варто відмовляти собі в задоволенні, для цього існує простий рецепт приготування млинців без молока і яєць.
Продукти для тіста:
- вода – 300 мл;
- борошно – 9 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- оцет яблучний – 1 ст. л.;
- масло – 2 ст. л.;
- сіль – на кінчику ножа.
Процес приготування:
- У глибоку чашу поміщаємо сипучі інгредієнти: сіль, цукор, харчову соду. Перемішуємо компоненти.
- Вливаємо в вміст теплу воду, оцет.
- Поступово засипаємо борошно невеликими порціями і при цьому постійно помішуємо. Тісто має придбати консистенцію ряжанки.
- Останнім етапом стане додавання олії. Знову вимішуємо, даємо хвилину постояти.
- Нагріваємо Сковороду на плиті, змащуємо маслом для смаження. Випікаємо млинці, обсмажуючи їх з кожного боку до рум’яної скоринки.
Такі млинці в народі отримали назву «Скороспілки», так як готуються моментально. Рецепт можна видозмінити, приготувати тонкі млинці на молоці і кефірі в рівних пропорціях.