Десерт з крему
Так вже склалося, що не всім подобається працювати з мастикою. Тому доведеться розглянути ще один варіант описуваного торта, прикрашеного з допомогою кремовою бази. Для початку варто подбати про наявність наступних інгредієнтів:
Для коржів:
- 400 г вершкового масла;
- 10 яєць;
- 180 г какао;
- 710 г цукру;
- 400 мл сметани;
- 650 г борошна;
- 10 г соди.
Для крему:
- 750 г вершкового масла;
- барвник потрібного відтінку;
- 700 г згущеного молока.
Етапи роботи:
- Щоб зробити корж, взобьем яйця з цукром. Додаємо розтоплене масло, потім сметану, потім гашену соду і наостанок пшеничне борошно.
- Замішуємо тісто, ділимо навпіл. В першу додаємо порошок какао, вмішуючи його в солодкий складу.
- На прямокутний деко викладаємо обидва виду основи, чергуючи їх між собою.
- Відправляємо заготівлю випікатися. Охолоджений бісквіт поділяємо на кілька рівних частин.
- Переходимо до крему. Збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком. Поділяємо складу і одну частину зафарбовуємо зеленим барвником.
- Починаємо збірку. Перемазываем бісквітні коржі масляним кремом, покриваємо їм же поверхню частування. Переміщаємо торт в холодильник, давши йому час просочитися.
- Через 2-3 години можна формувати сама «Футбольне поле». Наповнюємо кондитерський мішок охолодженим кремом, заповнюємо поверхню пирога малюнком ігрового майданчика.
Залишилося лише розмістити на імпровізованому поле фігурки воріт і футболістів.