Самий красивий дитячий десерт з мастикою
Кремовий торт з мастикою – справжній шедевр кулінарного мистецтва, який можна приготувати самостійно і оформити за своїм бажанням.
Десерт домашнього виробництва виходить набагато смачніше і корисніше магазинного, оскільки складається з натуральних і свіжих продуктів.
Необхідні компоненти:
- цукор білий – 220 г;
- масло – 0,25 кг;
- борошно – 0,18 кг;
- пакетик розпушувача;
- 4 яйця;
- вершки (20%) – 0,6 л;
- молоко згущене – 360 г;
- маршмеллоу – 230 г;
- різнокольорові барвники (харчові);
- свіжа полуниця – 170 г;
- пудра з цукру – 0,5 кг.
Готуємо:
- Збити жовтки і білки яєць в окремих ємностях з додаванням цукру. Потім з’єднати їх і розтерти ще раз міксером.
- В яєчну суміш ввести розпушувач, засипати пшеничне борошно і перемішати до отримання в’язкого тесту.
- Покласти борошняну масу в покриту пергаментом форму і пекти в духовці двадцять п’ять хвилин при 185 градусах.
- Готовий бісквіт охолодити і розрізати на три коржі.
- Інтенсивно збити в блендері цукрову пудру з вершками до пишноти.
- Покрити коржі вершковим кремом, викласти на них розрізану навпіл полуницю і зібрати торт. Потім відправити його на холод для просочення.
- Після цього розтерти масло (200 г) зі згущеним молоком і обробити охолоджене виріб з усіх боків.
- Для того щоб зробити мастику, необхідно помістити маршмеллоу разом з вершковим маслом (50 г) в мікрохвильову піч на 15 секунд.
- В отриману суміш покласти цукрову пудру і ретельно розмішати, щоб в результаті вийшла щільна, еластична маса.
- Відокремити більшу частину мастики і покрити нею торт. Решту масу розділити на довільні шматочки і пофарбувати в різні кольори, щоб виліпити декоративні елементи для прикраси.
Готовий десерт декорувати по своєму смаку бантиками, кумедними тваринами або квітами, зробленими з мастики. Щоб вони міцно трималися на поверхні виробу, рекомендується злегка змочувати їх водою.