Торт «Наполеон» на сковороді
Інгредієнти
Тісто
- 3 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 3 яйця
- 2/3 ч. ложки соди, погасити
- щіпка солі
Для крему
- 1 л. молока
- 3 яйця
- 2 ст. ложки борошна
- 1 склянка цукру
- ванілін
- 250 гр вершкового масла (за бажанням)
- 1 склянку — 250 мл
Спосіб приготування
Збиваємо яйця з цукром, додаємо м’яке масло, сіль, соду і 2.5 склянки борошна. Півсклянки борошна залишаємо для розкачування коржів. Замішуємо тісто і залишаємо відпочити хвилин на 15-20. В цей час готуємо крем. Яйця розтираємо з цукром, додаємо борошно, перемішуємо і розвести холодним молоком. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи взбивалкой, щоб не пригорів або не було грудочок. Коли закипить, знімаємо з вогню і додаємо ванілін. Залишаємо крем остигати. Якщо Ви хочете зробити вершковим крем, додайте в охолоджену суміш м’яке вершкове масло і злегка збийте.
Ділимо тісто на 14-15 шматочків. Розкачуємо ковбаску і ріжемо на порції. Розігріваємо сковороду на середньому вогні печемо розкачані коржі. Печуться моментально, як млинці, тільки встигати перевертати. Печемо на сухій сковороді. У кожного спеченого коржа обрізати краю, поклавши на неї тарілку меншим діаметром.
Змащуємо теплим кремом кожен корж і обсипаємо горіхами і крихтою (за бажанням). 100 гр. горіхів. Через 2-3 години можна пробувати. Ніжний, м’який, малокалорійний — просто знахідка.
