Шоколадний торт на сковороді з банановим кремом
Інгредієнти
- 2 курячих яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянку кефіру або кислого молока (кімнатної температури)
- половинка чайної ложки соди
- 50 г вершкового масла (розтопленого)
- 1,5 ст. л. какао
- 1 ч. л. спецій для тіста (мускатний горіх, кориця, кардамон)
- 1,5−2 склянки борошна (потрібно дивитися по тісту)
Спосіб приготування
- Склянка кефіру потрібно змішати з необхідною кількістю соди. Відставляємо в сторону до виникнення реакції.
- Паралельно збиваємо яйця з цукром, а потім з’єднуємо з пінистим кефіром. Додаємо розтоплене масло і перемішуємо.
- Потім просіваємо десь близько склянки борошна і какао зі спеціями. Перемішуємо.
- Тепер ми поступово додаємо борошно, весь час активно перемішуючи тісто і домагаючись консистенції густої сметани.
- Випікати коржі ми будемо на сухій і добре розігрітій сковороді — у її центр ми викладаємо по 3 столових ложки шоколадного тіста і рівномірно розподіляємо його. Накриваємо сковороду кришкою. Вогонь — мінімальний і всього лише за 2 хвилинки на кожен корж.
- Готовність коржа визначається за двома ознаками — він не липне до рук і на його поверхні з’являються дірочки. Перевертати його не потрібно.
- Все, як правило, повинно вийти 7 коржів.
- Тепер ми їх остуджуємо і тільки потім приступаємо до формування торта, тим більше, що наш крем вже давно готовий і чекає свого зоряного часу.
- Щедро перемазываем тортик кремом, даємо йому просочитися (або не даємо), а потім прикрашаємо за бажанням.
