Бісквіт залишають в згорнутому стані і починають готувати крем:
- Гіркий шоколад розтоплюють на водяній бані.
- Збивають вершкове масло, додаючи до нього невеликими порціями цукрову пудру.
- В масляно-цукрову суміш вливають розтоплений шоколад і продовжують збивати до однорідності.
Крем розділити так, щоб вистачило на прошарок і на верхнє покриття.
Бісквіт розгортають, рівномірно покривають шаром шоколадного крему. Знову згортають в рулет (вже без паперу). Зверху на торт накладають густий шар крему, за бажанням прикрашають, дають трохи постояти.
Торт «Вершкове Поліно»
«Вершкове поліно» – смачне ласощі, яке готують без випікання. Єдиний його недолік – не всі інгредієнти можуть виявитися під рукою.
Для торта знадобляться:
- 400 г цільного молока;
- 70 г вершкового масла;
- 100 г фундука;
- 400 г цукру;
- 1 ст. л. патоки;
- 70 г цукрової пудри.