Зі сметаною прошарком
Це теж класичний варіант. Сметанний крем готується швидко, а коржі завдяки йому виходять вершковими.
Склад (тісто):
- розпушувач – 16 г;
- борошно – 730 г;
- яйця – 2 шт.;
- масло – 65 г;
- цукор – 200 г;
- мед – 180 мл
Склад (крем):
- сметана – 650 мл;
- пудра цукрова – 220 р.
Етапи приготування:
- Мед, цукор розтоплюють на водяній бані.
- Додають в масу масло, розмішують, охолоджують.
- Збивають яйця окремо, вливають в них солодку суміш. Збивають знову.
- Просіюють в заготовку розпушувач з борошном.
- Замішують тісто, відправляють «відпочити» на 20 хв. на холод.
- З тіста виходить 8 коржів, які запікають 4 хв. при 180 градусах.
- З пудри і сметани збивають щільний крем, яким змащують коржі.
Торти зі сметанним кремом популярні й улюблені багатьма. В охолодженому торті сметана ще більш смачна.