Як зробити без мастики
Інгредієнти:
для коржів:
- борошно – 600 г;
- масло вершкове – 200 г;
- яйця – 8 шт.;
- цукровий пісок – 600 г;
- горіхи волоські – 100 г;
- мак – 50 г;
- ванільний екстракт – 20 г;
- розпушувач – пакетик;
- сіль – щіпка;
- есенція фруктова.
для крему:
- сирна маса – 200 г;
- слив. олія – 200 г;
- пудра цукрова – 50 г;
- згущене молоко – 50 мл
для начинки:
- банани – 3 шт.
для прикраси:
- зефір – 120 г;
- ківі – 1 шт.
Приготування:
- Торт без мастики. Всі 4 коржа готувати окремо. На кожен з них взяти:
- 2 яйця;
- 150 г цукру, борошна;
- 50 г масла,
- 3 — 4 краплі есенції.
- Розтерти яйця з цукром, щоб вийшла біла, густа консистенція. Розтопити вершкове масло.
- Акуратно влити його в яєчно-цукрову суміш, додати борошно, есенцію. Все ретельно перемішати.
- Тісто викласти у деко шаром (1 — 1,5 см). Випікати 15 — 20 хвилин. Температура 180°С.
- Наступні три коржі готуються також як перший бісквіт. Тільки у другій необхідно покласти товчені горіхи, в третій – запарені окропом мак.
- Поки остигають бісквіти, готують крем. Збивають масло з цукровою пудрою, а сирну масу зі згущеним молоком. Потім всі продукти з’єднують, добре перемішують. Відправляють в холодильник на 20 хвилин).
- Вистилають деко папером. Збирають торт за такою схемою: простий корж + горіховий + маковий + звичайний. Кожен з них промащують кремом. Поверх кремової основи кладуть бананову начинку. Також обмазують боки і верхній бісквіт.
- Частина крему ділять на кілька порцій, фарбують різнокольоровими харчовими фарбами. Розкладають по кондитерських мішків. Малюють цуценят на поверхні торта. Малюнок обрамляють шматочками ківі.
