З вафельної картинкою
Потрібно:
- будь бісквіт;
- їстівна картинка (можна купити в кондитерському магазині або замовити в інтернеті);
- білковий крем;
- фрукти.
Рецепт кремової основи:
- 240 цукру;
- 3 білка;
- 50 — 80 мл води;
- 1/5 ч. л. лимон. кислоти;
- щіпка солі;
- 2 г ваніліну.
Приготування:
- Зварити сироп з цукру і води. Потім всипати лимонну кислоту. Слабо збити білки і сіль, щоб вони стали світлими.
- Продовжуючи процес вливати тонкою цівкою цукровий розчин в білкову масу, додати ваніль. Все ретельно опрацювати міксером до стійких піків.
- Бісквіт розрізають уздовж на 3 частини. Під час формування торта всі шари, і поверхня останнього коржа промащують білковим кремом. Зверху акуратно накладають картинку із зображенням песиків. Прикрашають по периметру фруктами.