З бісквітних коржів
Щоб приготувати домашній бісквітний торт з ягодами, потрібно використовувати такі компоненти для крему і начинки:
- 1 л 35%-х вершків;
- 0,1 кг цукрової пудри;
- заморожену полуницю.
Для коржів:
- 6 яєць;
- 0,2 кг цукру;
- 1/3 ст. л. розпушувача;
- 0,25 кг борошна.
Для просочення:
- 4 ст. цукрового піску;
- 4 ст. води;
- сироп.
Спосіб приготування:
- Збити цукор з яйцями.
- Просіяти борошно, змішати з розпушувачем. Додавати маленькими порціями в збиту суміш, перемішуючи лопаткою рухами зверху вниз.
- У форму для випічки з пергаментом готове тісто вилити рідкої консистенції. Випікати 25 − 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Бісквіт остудити. Розділити на рівні коржі довгим ножем.
- Для крему збити холодні вершки.
- Додати пудру невеликими частинами, продовжуючи збивати.
- Для просочення потрібно змішати сироп полуниці з цукром і розтопити останній на повільному вогні до розчинення.
- Просочити отриманою рідиною коржі.
- Змащувати їх кремом і викласти нарізані ягоди.
Існує безліч способів, як прикрасити торт полуницею. Найпоширеніший і найпростіший – викласти на залитий кремом сформований десерт красиво нарізані ягоди.