З пісочного тіста
Цей десерт виглядає дуже оригінально і виходить таким ніжним, що кожен його шматочок буквально тане в роті, залишаючи приємний післясмак. Тут варення не додається в тісто, а застосовується в якості начинки пісочного торта.
Необхідні компоненти:
- маргарин – 0,2 кг;
- цукровий пісок – 0,23 кг;
- щіпка кориці;
- розпушувач – 7 г;
- лимонна цедра – 50 г;
- борошно – 0,6 кг;
- яйця курячі – 2 шт.;
- повидло (яблучне або грушеве) – 180 р.
Готуємо:
- М’який маргарин з’єднати з просіяним борошном і добре розім’яти. Додати цукор, насипати корицю, розпушувач, ввести яйце і сформувати пружне тісто.
- Основу розділити, меншу частину відправити в морозилку на півгодини, щоб вона затверділа.
- Повидло змішати з цедрою лимона і додати трохи ванілі.
- Прямокутну форму застелити пергаментом і акуратно розподілити більшу частину тіста, зверху покласти шар фруктової начинки.
- Шматок, що залишився основи пропустити через м’ясорубку, щоб вийшла довга локшина – вона буде служити верхньою частиною торта.
- Покласти прокручене тісто на варення, змастити поверхню десерту сирим яйцем і поставити в духовку, розігріту до 175 градусів, на двадцять п’ять хвилин.
Готову випічку охолодити, порізати на квадратні шматочки.