З листкового тіста
Якщо немає часу на випічку, але дуже хочеться поласувати смачним десертом, можна зробити чудовий торт з варенням з листкового тіста, купленого в магазині. Готуватися солодке частування надзвичайно швидко, тому рецепт варто взяти на замітку зайнятим господиням.
Необхідні компоненти:
- пласти листкового тіста – 2,2 кг;
- желатин – 23 г;
- борошно – 0,33 кг;
- ром – 85 мл;
- молоко (3,2%) — 1,7 л;
- білий цукор – 0,5 кг;
- вісім яєчних жовтків;
- варення з ягід – 130 г;
- ваніль – 3 г;
- вода (гаряча)- 120 мл
Готуємо:
- Закласти желатин в підігріту воду і повністю розчинити. Потім з’єднати його з варенням і поставити на 45 хвилин у холодильник для застигання.
- Тепер необхідно зварити заварний крем. Для цього закип’ятити молоко, додати в нього жовтки яєць, ванілін і борошно. Всі інгредієнти перемішати, налити ром, всипати цукор і, не перестаючи помішувати, варити, поки молочний склад не придбає густу консистенцію.
- Тісто розморозити, розділити на сім частин і тонко розкачати по інструкції, яка зазначена на упаковці.
- Деко змастити жиром, присипати борошном, покласти на нього корж з листкового тіста. Помістити в духовку і випікати протягом чверті години при температурі 210 градусів.
- За таким же принципом спекти інші заготовки.
- Гарячі коржі остудити, порізати навпіл. Після чого змастити половину виробів желатиновим варенням, а решта — заварним кремом.
- Сформувати торт так, щоб коржі, вкриті варенням і молочної заливкою, чергувалися між собою.
- Зібраний торт залити кремом промазати боки і поставити на годину в холодильник.
Готовий виріб прикрасити фруктовими часточками і засипати бісквітної крихтою.