Смачний торт «Трухлявий пень» з варенням
Свою незвичайну назву цей десерт отримав із-за специфічної структури бісквіта – пухкої, пористої, має темний колір. Насправді торт «Трухлявий пень» має досить приємний, фруктово-вершковим смаком і ідеально підходить для домашнього чаювання в колі близьких.
Необхідні компоненти:
- три яйця;
- кефір – 0,2 л;
- цукор-пісок – 165 г;
- джем (сливовий і абрикосовий) – 220 г;
- пакетик розпушувача;
- борошно – 0,27 кг;
- сметана (20%) – 0,38 кг;
- пудра з цукру – 45 г;
- різнобарвний мармелад, подрібнені горіхи – для прикраси.
Готуємо:
- Яйця збити разом з цукром до утворення пишної піни. Влити кефір, покласти джем, насипати розпушувач і ввести муку. Все ретельно перемішати, щоб вийшов однорідний, густий склад.
- Тепер з отриманого тіста спекти в духовці два коржа. Кожен виріб необхідно готувати протягом сорока хвилин, при температурі 200 градусів.
- Після коржі розрізати вздовж на дві частини і просочити варенням, розведеним з водою, щоб смак готового виробу був більш ніжним і багатогранним.
- Для крему з’єднати цукрову пудру зі сметаною і інтенсивно збити.
- Після цього необхідно зібрати торт, рясно промазуючи кожен корж збитою масою. В кінці обробити боки і верхню частину виробу.
Залишилося красиво розкласти на поверхні десерту шматочки мармеладу і посипати горіховою крихтою. Перед подачею витримати торт на холоді близько чотирьох годин.