Тушкована картопля з фаршем – 5 смачних рецептів

Тушкована картопля з фаршем – це незвичайне блюдо для багатьох господинь. Зазвичай картоплю тушкують з м’ясом, однак якщо його немає під рукою, можна використовувати і фарш. Смак подібного страви незвичайний, а готувати простіше простого.

Тушкована картопля з фаршем в каструлі

Часто домогосподарки ламають голову над питанням, що приготувати на вечерю. У цьому випадку підійде тушкована картопля з фаршем. Перетворити смак дозволить консервований перець або лечо. Плюсом є те, що подібні продукти практично завжди є вдома.

Необхідні продукти:

картопля – 6-8 шт.;
фарш 250 р.;
морква – 1 шт.;
консервований перець (або лечо) – 250 р.;
цибуля – 1 шт.;
олія соняшникова – 2 ст. л.;
перець і сіль – за смаком;
зелень (сушена) – на око.

Спосіб приготування:

Очищається і промивається цибулю, після чого дрібно шинкуется.
Масло виливається на розігріту сковороду, на якій пассеруется нарізану цибулю до утворення золотистого відтінку.
На цибулю висипається розморожений заздалегідь фарш. Він солиться, перчится, посипається сушеної зеленню і смажиться до зміни кольору.
Як тільки зміниться колір, слід висипати порізаний на невеликі смужки перець або лечо. Так тушкувати близько 10 хвилин.
Поки гаситься фарш, є можливість зайнятися картоплею. Він очищається і подрібнюється на кубики невеликого розміру. Найкраще взяти невеликі картоплини, щоб розрізати на 4 частини.
Морквина натирається на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. Після цього морквина відправляється також тушкуватися до фаршу.
У каструлю вивалюються обсмажені на сковороді продукти. Після чого туди відправляється картопля. Поки всі страва готується, слід пробувати на спеції і смак. Якщо страва недостатньо насичений, бажано додати томатну пасту і часник.
Томити слід до стану готовності близько 10-20 хвилин.

Бажано вибирати каструлю з товстим дном.

Доповнюємо рецепт грибами

Ще смачніша страва буде з грибами. При цьому можна вибрати будь-які гриби, але головне – правильно їх приготувати.

Необхідні інгредієнти:

картопля – 1 кг.;
фарш – 300 р.;
гриби (опеньки) – 200 р.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
зелень (свіжа) – на око;
сіль і перець – за смаком.

Як приготувати:

Цибуля очищається, промивається і дрібно шинкуется.
Морквина натирається на тертці або подрібнюється смужками.
Морква і цибуля пассеруются на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії.
Фарш повністю розморожується або нарізати на невеликі кубики. Після чого вони відправляються до засмажки.
Гриби промиваються проточною водою і при необхідності подрібнюються. Потім відправляються до фаршу, цибулі і моркви.
У цей час слід очистити, промити картоплю, нарізати на кубики середньої величини. Тільки після цього так само кинути в сковороду до решти інгредієнтів.
Як тільки всі складові трохи обсмажаться, потрібно залити їх водою.
Наступним етапом додаються спеції. Також не забороняється додати коріандр і лавровий лист.
Дана суміш гаситься близько 10-25 хвилин.
Всі постійно помішується і, як тільки дійде, слід нарізати зелень і додати в блюдо.

Додаткові спеції необхідно підбирати за смаком.

З овочами в мультиварці

Простіше готується картопля тушкована з фаршем в мультиварці. Але більш насичений і незвичайний смак блюдо отримає, якщо додати в нього помідори. Завдяки цьому страва набуває додаткову кислинку.

Продукти:

фарш – 450 р.;
картопля – 5-6 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
помідори – 2-3 шт.;
олія соняшникова – 2 ст. л.;
сіль, перець і спеції – за смаком;
вода – на-віч.

Як слід готувати страву:

Томати промиваються проточною водою. Бажано опустити їх в гарячу воду, щоб легше було зняти шкірку. Після цього очищені томати нарізати на кубики невеликого розміру.
Цибуля очищається, промивається і дрібно нарізати.
Морквина очищається, промивається і натирається на тертці.
Мультиварка перемикається на режим «Смаження» або «Випічка», наливається олія оливкова, пассеруются моркву з цибулею.
Як тільки цибуля набуде золотистий відтінок, а морква випустить сік, дозволяється додати помідори.
Овочі помішуються і обсмажуються близько 10-15 хвилин.
Попередньо розморожений фарш розминається виделкою і відправляється в чашу мультиварки. Обсмажується всі 10 хвилин.
У цей час очищається, промивається і нарізати на кубики картопля. Після цього вона відправляється до решти інгредієнтів.
Отримана суміш заливають необхідною кількістю води, додаються необхідні спеції. Все добре перемішується.
Кришка опускається і страва гаситься в режимі «Випічка» хвилин 20-25.
Як тільки сигнал сповістить про готовність, картоплю слід розкласти по тарілках і подавати на стіл.

Дивіться також: Суп з фаршем – 6 рецептів приготування

За бажанням можливо прикрасити свіжою зеленню.

Ситне блюдо в казані

Простіше цієї страви можуть бути тільки звичайні бутерброди. Це блюдо дуже смачне, подобається при цьому не тільки дорослим, але й дітям.

Складові:

фарш – 500 р.;
картопля – 6 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
томати – 3 шт.;
зелень – за бажанням;
сіль і перець – за смаком;
лавровий лист – 1-2 шт.;
вода – на-віч;
олія соняшникова – 2 ст. л.

Як слід готувати:

Цибулю і моркву очищаються і промиваються. Після цього дрібно шинкують.
Томат опускається ненадовго в окріп, потім очищається від шкірки і нарізати на невеликі кубики.
У сковороді пассеруется цибуля, морква та томати близько 5-10 хвилин.
В цей час картопля очищається, промивається і нарізати на кубики середньої величини.
Як тільки зажарка з помідорами дійде до напівготовності, туди відправляється розморожений заздалегідь фарш.
Картоплю злегка обсмажується з усіх сторін на іншій сковороді.
Готовий фарш з овочами і картопля висипаються в казан і заливаються водою, також слід додати спеції і лавровий лист. Таким чином вони варяться приблизно пів години.
Готову страву посипається зеленню і подається на вечерю.

Також можна додати томатну пасту або кетчуп з улюбленим смаком.

Готуємо з капустою, картоплею і фаршем

Тушкована капуста з фаршем і картоплею відмінно підійде для ситного і цілком корисного вечері. Достаток недорогих інгредієнтів здатне нагодувати величезну родину.

Продукти:

фарш – 350-400 р.;
капуста (білокачанна) – 400 р.;
картопля – 6-8 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
помідори – 2-3 шт.;
томатна паста – 2-3 ст. л.;
сіль, перець і спеції – за смаком;
зелень – за бажанням;
часник – 3-4 зубчики.

Покроковий рецепт:

В першу чергу готуються інгредієнти. Цибуля, морква і часник очищаються, промиваються і дрібно шинкують. Томати очищаються від шкірки і нарізати на невеликі кубики. Фарш розморожується. Капуста шинкуется на смуги.
Цибуля, морква та томати обсмажуються по черзі на невеликій кількості олії.
Як тільки обсмажаться овочі, можна буде додати фарш.
Капуста і картопля також відправляються до решти інгредієнтів.
Все заливається водою, додаються спеції. Туди ж закидаються помідори, томатна паста часник. Блюдо нудиться близько 20-25 хвилин.
Посипається частування зеленню і подається.

Тушкована картопля – ідеальне блюдо не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу. Великий плюс у тому, що його не забороняється доповнювати різноманітними продуктами і спеціями. Фінальний смак залежить виключно від господині.