Готуємо в мультиварці
Замість приготування на плиті можна загасити картоплю з м’ясом в мультиварці.
Список необхідних продуктів:
- свинина – 300 г;
- картопля – 400 г;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль, часник, спеції, зелень, олія для обсмажування.
Поетапний процес гасіння:
- Нарізають очищені цибулю і моркву. М’ясо промивають, дають йому обсохнути. Ріжуть шматочками.
- Вибирають режим «Випічка», ставлять таймер на 20 хв. і обсмажують овочі із м’ясом у чашу мультиварки.
- Картоплю чистять, ріжуть кубиками, відправляють до м’яса. Вміст чаші солять, перчать. Додають шматочки часнику.
- Встановлюють режим «Гасіння». Готують 50 хв. Готову страву трохи настоюють під кришкою, потім подають із зеленню.
З овочами на сковороді
Свинина добре поєднується з овочами – помідорами, стручковою квасолею, болгарським перцем. Можна вибрати щось одне або використовувати всі перераховані овочі одночасно.
Список інгредієнтів:
- свинина – 400 г;
- картопля – 5-6 шт.;
- стручкова квасоля (свіжа або заморожена) – 200 г;
- цибулина – 1 шт.;
- помідор – 1-2 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, перець, спеції, олія.
Кулінарний процес покроково:
- Цибулю подрібнюють, свинину нарізають на шматочки. Цибуля викладають в глибоку сковороду, смажать 2 хв. Слідом відправляють м’ясо обсмажують близько 10 хв. М’ясні шматочки повинні підрум’янитися, але не підгоріти, тому їх ретельно перемішують.
- У сковороду наливають воду (можна використовувати бульйон) і залишають свинину гаситися під кришкою (20 хв.).
- Ріжуть На шматочки стручкову квасолю, болгарський перець, помідори. Часник подрібнюють.
- Нарізають картоплю великими шматочками, щоб вони не розвалилися під час гасіння, додають до м’яса. Вміст сковороди солять, додають потрібну кількість спецій і наливають воду (приблизно до середини картопляного шару або трохи більше). Закривають кришкою.
- Поки гаситься свинина з картоплею, на окремій сковороді обсмажують овочі, що залишилися (крім помідорів). Спочатку викладають болгарський перець, смажать 5 хв. До нього додають квасолю, перемішують, обсмажують ще 5 хв. Слідом відправляють часник, смажать 3 хв.
- Коли свинина і картопля будуть готові, до них відправляють обсмажені овочі і нарізаний помідор. Все перемішують і тушкують ще 7 хв.
Після вимкнення вогню страви дають настоятися. Подають із зеленню і з соліннями.