Свинина, тушкована з картоплею в духовці
М’ясо можна тушкувати з овочами не тільки на плиті, але і в духовці.
Для цього знадобиться стандартний набір продуктів:
- свинина – 400-500 г;
- картопля – 500 г;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- олія, сіль, приправи, зелень, часник.
Етапи кулінарного процесу:
- Картоплю нарізати не дуже товстими шматочками, дрібно нашаткувати цибулю і моркву. Промите м’ясо нарізати кубиками.
- В окремому посуді змішати всі овочі, посолити, влити трохи олії. Ще раз перемішати.
- В іншу ємність скласти м’ясо, посолити, поперчити, посипати спеціями. Перемішати.
- Овочі поміщають у жаростійкий посуд (форму), доливають 1/3 склянки води, зверху шар картоплі розподіляють м’ясо.
- Форму закривають кришкою або фольгою, ставлять у розігріту духовку, запікають при температурі 180 °С. Час приготування – 45-50 хв. (за 10 хв. до вимкнення духовки можна прибрати кришку або відкрити фольгу, щоб картопля з м’ясом трохи підрум’яниться).