Страва з додаванням грибів
Свинину з картоплею можна доповнити грибами.
Для страви знадобляться:
- свіжі печериці – 300 г;
- свинина – 400 г;
- картопля – 500-600 г;
- цибуля – 2 шт.;
- сіль, олію, спеції, зелень.
- Кулінарний процес пошити, м’ясо нарізати шматочками – все обсмажити на сковороді (7 хв). Влити трохи води, залишити свинину гаситися під кришкою (20 хв.).
- Другу цибулину подрібнити. Вимиті печериці нарізати шматочками. На іншій сковороді посмажити гриби з цибулею до готовності. При бажанні трохи посолити, поперчити.
- Картоплю нарізати шматочками, відправити на сковороду до наполовину готової свинини. Посолити, засипати спеції, перемішати. Долити води, щоб не повністю прикривала картоплю. Тушкувати під кришкою близько півгодини.
- Коли м’ясо і картопля будуть готові, до них в сковороду гриби перекладають.
Страву посипають зеленню і подають з салатом зі свіжих овочів.