1. Варення з яблук на зиму
Гарний бурштиновий колір частування заворожує, а аромат буде просто неповторний. Лимонна кислота розведена у воді допоможе зберегти колір нарізаних яблук і не дасть їм потемніти.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Вода – 300 мл
- Лимонна кислота – 1 ч. Ложка
Етапи приготування:
1. Вимийте яблука, переберіть. Наріжте на великі частини, видаливши серцевину з насінням. Перекладіть в миску і залийте водою, змішаної з лимонною кислотою, на літр потрібна чайна ложка. Нехай постоять чверть години, не більше.
2. Далі воду злийте, шматочки перекладіть в посуд для варіння варення, пересипте цукром і залиште на 10-12 годин пускати сік.
3. Після цього посуд переставте на плиту, на середньому вогні доведіть майбутнє варення до кипіння, кип’ятіть 10 хвилин, потім відставте остигати.
4. Другий раз після закипання варення, варіть 15 хвилин. Процедуру потрібно буде повторити ще в третій раз.
5. Готове ласощі розкладіть по заздалегідь вимитим і простерилизованным банкам, для подальшого зберігання та закрийте щільно кришками.
Успіхів у приготуванні та відмінних результатів!