2. Прозоре варення з яблук часточками
Приголомшливий за смаком і зовнішнім виглядом солодкий яблучний десерт. Варення прекрасно підійде як для подачі з чаєм, так і для додавання в різну випічку. Трохи сил, терпіння і диво ласощі буде радувати всю сім’ю.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг
- Цукор – 1,2 кг
- Сода – 2 ч. Ложки
- Сіль – 1 ч. Ложка
Етапи приготування:
1. Яблучка гарненько вимийте під проточною водою, потім їх потрібно нарізати тонкими часточками, видаливши серединку з кісточками. Нарізані фрукти перекладіть в миску, далі їх потрібно залити підсоленою водою. На літр води додайте чайну ложку солі. Тримати яблука в розчині потрібно близько 10 хвилин.
Сольовий розчин не дасть нарізаним плодам поміняти колір.
2. Потім змішайте соду з водою з розрахунку на літр води пару чайних ложок. Сполосніть часточки яблук і залийте розчином соди на 5 хвилин.
Содовий розчин запобіжить розварювання і збереже часточки в цілому вигляді.
3. Промийте фрукти в чистій воді, перекладіть в каструлю або іншу ємність для варіння варення, зверху засипте цукром. Дочекайтеся, поки виділиться сік.
4. Поставте посуд на плиту, при помірному нагріванні доведіть масу до кипіння і зніміть з вогню.
5. Витримайте перерву в 6 годин, щоб варення охолоне повністю, повторіть процедуру ще 2 рази. В процесі приготування, яблучні дольки злегка набухнуть і стануть прозорими.
6. Підготуйте баночки, вимийте, стерилізуйте зручним вам способом. А після заповніть їх готовим, ароматним і ще гарячим варенням.
Приємного вам чаювання і гарного дня!