4. Дуже простий рецепт смаженого кролика
Якщо ви хочете приготувати кролика з мінімальними витратами часу і коштів, то пропоную вам цей рецепт. Тут нам знадобиться тільки сіль, перчик, масло і, власне, сам кролик. Готується дуже швидко, а виходить неймовірно смачно.
Інгредієнти:
- Тушка кролика патрана;
- Сіль, перчик або інші спеції на смак;
- 20 грам масла вершкового;
- Пісне масло для обсмажування.
Приготування:
1.Кролика нарізати на порційні шматочки невеликого розміру. Якщо від нього залишилося небагато жиру, він теж може піти у справу. А ось грудна клітка або інші ділянки з малою кількістю м’яса, можна відкласти на бульйон. Для смаження вони не підходять.
2.Отримані шматочки ретельно промити в прохолодній воді і обсушити від крапель води. Посолити, поперчити і старанно перемішати, щоб кожен шматочок був в приправах. Розжарити сковороду з невеликою кількістю олії і викласти на неї м’ясо.
3.Як тільки нижня сторона схопиться і побіліє, можна перевернути. Тепер додати в жарку вершкове масло для більш ніжного смаку.
4.Накрити кришкою і смажити на невеликій потужності, періодично перевертаючи шматочки, приблизно 40 хвилин. Також потрібно часто поливати м’ясо утворився соком.
Подавати можна з будь-яким гарніром! Приємного апетиту!