Ажурні млинці на мінералці

Тісто для млинчиків на мінеральній воді дуже повітряний, і тому вони виходять ажурними і хрусткими. Тісто можна просто вилити на сковороду або ж зробити млинці «мереживними».

Час приготування: 50-60 хвилин.

Кількість: 12-16 шт. / 14-18 шт.

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;
• 3 яйця;
• 1 стакан молока;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 склянку газованої води;
• 1 ч. ложка соди;
• 1 ст. ложка рослинного масла;
• рослинна олія для смаження;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Просійте борошно в заздалегідь приготовлену глибоку чашку.
2. Яйця збийте з молоком, додайте газовану воду, соду, цукор, все добре перемішайте і додайте в борошно.
3. Добре вимісіть тісто, щоб не залишилося грудочок.
4. Сковороду змажте рослинним маслом і поставте на вогонь.
5. З допомогою ополоника виливайте трохи тесту на центр сковороди і нахиляйте сковороду по колу так, щоб тісто рівномірно розтеклося по всій сковороді тонким шаром.
6. Щоб зробити млинець мереживним, водите ополоником з тонким струменем тесту по різних сторонах сковороди.
7. Коли краї млинця зарум’яняться, переверніть млинець.

Готові млинці посипте цукровою пудрою і подавайте до столу з фруктовим джемом або варенням.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6