Смачні млинці на крохмалі
Дуже ніжні млинці виходять на картопляному крохмалі. Якщо ви ще ніколи не готували млинці на крохмалі, то обов’язково спробуйте цей простий рецепт.
Час приготування: 55-60 хвилин.
Кількість: 14-18 шт.
Інгредієнти:
- 350-370 р. пшеничного борошна;
- 0.5 л молока;
- 3 ст. л. картопляного крохмалю;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. рослинної олії.
Приготування:
- В молоко додаємо: яйця, цукор, рослинна олія, сіль, крохмаль. Все перемішуємо.
- Тонкою цівкою додаємо борошно, постійно перемішуючи тісто.
- Розпечену сковорідку змащуємо маслом.
- Наливаємо в сковороду тісто.
- З допомогою похитування сковороди з боку в бік розподіляємо тісто рівним тонким шаром.
- Смажимо блін, поки він зверху не потемніє, потім перевертаємо і дожариваємо з іншого боку.
Ароматні тонкі млинці на сметані і… ПИВО!
У млинці на пиві особливий тонкий аромат свіжого хліба. Завдяки природному бродінню вони виходять трохи товщі звичайних, але при цьому не втрачають пружності.
Час приготування: 60-70 хвилин.
Кількість: 14-18 шт.
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна;
- 500 мл пива;
- 3 яйця;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- рослинна олія для смаження.
Приготування:
- Відокремити жовтки від білків і розтерти з цукром.
- Додати сметану і 250 мл пива, перемішати.
- Додати просіяне борошно і ретельно вимісити, поступово додаючи решту пиво, до однорідної консистенції.
- Збити білки з сіллю в густу піну, додати в тісто, акуратно перемішати.
- Обсмажувати млинці з обох сторін на розпеченій сковороді, змазаній рослинною олією.