Млинці на молоці та гарячої води «Шалені»

Ще один популярний і швидкий рецепт. Деякі господині замішують тісто на окропі, а не на гарячій воді.

Час приготування: 50-60 хвилин.

Кількість: 12-16 шт.

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;
• 1 стакан молока;
• 3 яйця;
• 3 ст. ложки цукру;
• 0.5 ч. ложки соди;
• 1 склянку гарячої води;
• рослинна олія для смаження;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Просійте борошно в заздалегідь приготовлену глибоку чашку.
2. Яйця збийте з молоком, додайте цукор, соду, сіль за смаком, все добре перемішайте і додайте в борошно.
3. В останню чергу тісто вилийте в гарячу воду і перемішайте.
4. Сковороду змажте рослинним маслом і поставте на вогонь.
5. Виливайте трохи тесту на центр сковороди і нахиляйте сковороду по колу так, щоб тісто рівномірно розтеклося по всій сковороді тонким шаром.
6. Коли краї млинця зарум’яняться, переверніть млинець.
7. Готові млинці змащуйте маслом і складайте стопкою.

Рада! Вода, яку ви будете вливати в кінці замісу тіста, повинна бути дуже гарячою, але не киплячою — нагрійте чайник, і коли він закипить, нехай постоїть кілька хвилин. Вливайте воду тонкою цівкою, невеликими порціями. Якщо ви хочете спекти дуже тонкі млинці, робіть так: зніміть сковороду з вогню, і перед тим, як розливати тісто, потримайте її кілька секунд на вазі — цього часу буде досить, щоб сковорода трохи охолола і тісто не схопилося «комом».

Сторінки: 1 2 3 4 5 6