Збитень безалкогольний
Інгредієнти
- Цукор — 150 г
- Мед — 150 г
- Лавровий лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2-3 шт.
- Кориця мелена — ½ ч. л.
- Перець чорний горошком — 3-4 шт.
- М’ята — 1 ч. л.
- Чебрець — ¼ ч. л.
- Кардамон — ¼ ч. л.
- Кориця ціла — 1 шт.
- Імбир мелений — ¼ ч. л.
- Вода — 1 л
Спосіб приготування
У чашу мультиварки залити 1 л води. Виставити режим СМАЖЕННЯ на 5 хвилин. У киплячій воді розчинити мед, цукор, додати лавровий лист, прянощі і виставити режим ГАСІННЯ/ОВОЧІ на 20 хвилин. Після закінчення режиму вимкнути режим підтримки температури і настоювати при закритій кришці 30 хвилин. Процідити через марлю або дрібне сито. Подавати гарячим. Можна прикрасити паличками кориці.
Збитень святковий
Інгредієнти
- 250 г меду,
- 25 г дріжджів (живих),
- 2 ½ г гвоздики,
- 2 ½ г кориці,
- 2 ½ г імбиру,
- 2 ½ г запашного перцю,
- 750 мл води.
Спосіб приготування
Влийте в каструлю воду, покладіть мед, доведіть до кипіння в режимі «Кип’ятіння». Додайте прянощі, дайте прокипіти. Потім вимкніть каструлю і дайте суміші охолонути. Відлийте в окрему миску трохи теплого відвару, в ньому розведіть дріжджі. Влийте цю суміш у чашу мультиварки і перемішайте. Поставте режим «Гасіння» на 15 хв. Розлийте напій по пляшках і помістіть їх в тепле місце на 12 год. Потім ретельно закупорьте пляшки і поставте їх у холодильник на 2-3 тижні. У дозрілий напій можна додавати будь-ягідний сік (журавлинний, малиновий).
