З полуничним соком
Інгредієнти
- 500 мл меду,
- ½ Склянки дріжджів (сухих),
- 250 мл полуничного соку,
- 10 г пряної суміші кориці,
- гвоздики і кмину, узятих в рівних пропорціях,
- 1 ½ л води.
Способи приготування
Доведіть воду до кипіння, додайте мед, сік і спеції, кип’ятіть ще 1 ½ −2 години, періодично перемішуючи і знімаючи піну. Потім охолодити суміш до кімнатної температури, влийте попередньо розведені в теплій воді дріжджі і залиште все в теплому місці на ніч. Вранці перелийте збитень в скляну ємність і поставте в прохолодне місце. Настоюйте 1 місяць, процідіть, розлийте по пляшках і зберігайте в прохолодному місці. Пийте збитень охолодженим.
З цукром і м’ятою
Інгредієнти
- 200 мл меду,
- 60 г цукру,
- 20 г зелені м’яти,
- 20 г зелені меліси,
- 10 г пряної суміші гвоздики,
- кориці та імбиру, узятих (у рівних пропорціях),
- 6 г хмелю,
- 2 л води.
Спосіб приготування
Доведіть воду до кипіння, розчиніть в ній цукор і прянощі, кип’ятіть 15 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну. Зніміть напій з вогню, дайте йому настоятися 40 хвилин, процідіть, розчиніть мед. Подавайте збитень до столу в теплому вигляді.
