Збитень білий
Інгредієнти
- 250 г білого меду,
- 200 мл малинового соку,
- 2 столові ложки дріжджів (рідких),
- 1 л води.
Спосіб приготування
Вилийте в чашу мультиварки воду, увімкніть режим «Кип’ятіння» і закип’ятіть її. Додайте у воду мед, розмішайте і влийте в медову масу сік. Потім закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» на 60 хв. Періодично відкривайте кришку і знімайте піну. Потім перелийте збитень в каструлю, охолодіть до температури 30градусов, додайте в напій дріжджі. Поставте каструлю в тепле місце на 12 год для бродіння. Перебродившую суміш перелийте в чисту ємність, щільно закупорьте і поставте в холодне місце на 3-4 тижні.
Зі звіробоєм і імбиром
Інгредієнти
- 150 г меду,
- 100 г цукру,
- 2-3 чайні ложки звіробою (сушеного),
- 2-3 чайні ложки м’яти (сушеної),
- 1 чайна ложка кориці,
- 0,25 чайної ложки імбирного порошку,
- 5 горошин чорного перцю,
- 2 гвоздички,
- 2 л. води.
Спосіб приготування
У чашу мультиварки налийте 1 склянку води і викладіть мед. Прокип’ятіть цю суміш у режимі «Кип’ятіння» 5 хв. і зніміть піну. Потім перелийте медовий відвар в окремий посуд, у каструлю влийте склянку води і всипте цукор. Прокип’ятіть аналогічним чином. Потім додайте цукрову суміш медовий відвар і встановіть режим «Гасіння» на 60 хв. Не допускайте сильного кипіння. В каструлі під кришкою прокип’ятіть 1 склянку води з прянощами, дайте настоятися протягом 10 хв. Потім пряний відвар процідіть і додайте його в цукрово – медову суміш. Встановіть режим «Гасіння» на 15 хв.
