Склад капучіно
Список основних інгредієнтів для капучино складається усього з двох пунктів:
Свіжоприготований кави
- Можна взяти порцію еспрессо, зварити каву в джезві, гейзерній кавоварці або просто настояти у френч-пресі. Обов’язкова умова: кави, приготований вручну, потрібно процідити, щоб частинки гущі не завадили насолоджуватися капучіно.
Молоко
- Молоко повинно бути збиті або вспенено до перетворення половини його об’єму в гладку, стійку піну. Можна взяти молоко будь-якої жирності. Якщо ви готуєте капучіно дому і хочете домогтися гарної, стійкою і гладкою піни без використання капучинатора, то виберіть суміш вершків і молока в пропорції 1:1.
Рецепти приготування
Капучино — це закоханість. Спочатку терпко, потім солодко і легко, а насправді — все та ж життя. Але моменти, коли солодко і терпко, — найкращі. До речі, завжди можна просто з’їсти пінку і не пити, але це мало кому приходить в голову. Мабуть, справа все-таки в поєднанні. (Макс Фрай)