Пиріг з куркою та шпинатом
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 150 г;
- Сир (у мене 10% жирності) — 400 г;
- Борошно пшеничне / Борошно — 250 г;
- Розпушувач тіста — ¼ пакет.;
- Філе куряче — 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Масло рослинне — 1 ст. л.;
- Сир твердий — 200 г;
- Шпинат — 200 г;
- Сіль;
- Перець чорний.
Спосіб приготування:
Маргарин розтопити і дати охолонути. Змішати з сиром, додати борошно, змішану з розпушувачем і сіллю. Замісити тісто і покласти в холод на 1 годину. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Куряче філе нарізати шматочками. У мене філе не до кінця розморожено, так його легше нарізати дрібними кубиками. Розігріти олію, смажити цибулю 2-3 хвилини, додати філе і смажити 5-7 хвилин. Дати охолонути, посолити і поперчити.
Сир нарізати кубиками. Шпинат нарізати соломкою. Тісто розділити на 2 частини, кожну розкачати в пласт 5 мм. Одну частину викласти у форму, зробивши невеликі бортики. У мене силіконова, а якщо будете використовувати звичайну, потрібно простелити папір для випічки.
Викласти на тісто половину курячого філе. Потім сир. Слідом шпинат. І другу частину філе. Накриваємо залишилися тестом пиріг. Можна прикрасити і змастити жовтком + 1 ст. л. молока. Наколоти виделкою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Ось що отримуємо.