Пиріг з курячим філе і грибами
Інгредієнти:
- Вершкове масло 50 г;
- Вода 1 столова ложка;
- Сіль ½ чайної ложки;
- Пшеничне борошно 200 г;
- Печериці 300 г;
- Куряче філе 300 г;
- Цибуля 1 головка;
- Спеції за смаком;
- Вершки 20%-ві 170 мл;
- Яйце куряче 2 штуки;
- Сир 150 р.
Спосіб приготування:
Масло розмішати з яйцем, додати воду, сіль, борошно, замісити гладке тісто, загорнути у плівку, прибрати в холодильник на 30 хвилин. Грудку відварити до готовності, подрібнити, гриби обсмажити з цибулею до готовності, додати сіль, мелений перець і мускатний горіх, а так само куряче філе, все перемішати, вимкнути вогонь.
Духовку нагріти на 180 градусів. Роз’ємну форму (23 см) змастити вершковим маслом, тісто розкачати, перенести у форму, сформувати бортик, перекласти начинку на тісто, розрівняти.
Яйця злегка збити виделкою, додати вершки і сир, добре перемішати, залити рівномірно отриманою сумішшю начинку. Випікати пиріг 35-40 хвилин. Потім зняти бортик, пиріг перекласти на решітку, остудити.