Яблучний пиріг з листкового тіста з сметанною заливкою
Інгредієнти:
- Листкове тісто-500 г;
- 3 великих яблука;
- Лимонний сік 2 ст. л.;
- Біле вино 150 мл (вино можна замінити на світлий виноградний сік);
- Жовток-3 шт.;
- Цукор 100 г;
- Сметана 200 г;
- Ванільний цукор підлогу пакетика;
- Для прикраси абрикосовий джем;
- Для випічки потрібно квасоля або горох.
Спосіб приготування:
Тісто розкачати в круг діаметром 28 див Викласти у форму діаметром 24-26 див. Бічних краях надати форму бортиків. Тісто часто наколоти виделкою, наповнити горохом або квасолею. Поставити випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 180 З приблизно хвилин на 15.
Яблука очистити, видалити серединку. Нарізати тонкими часточками. Укласти в сотейник, полити лимонним соком, додати вина і швидко довести до кипіння. Готову основу для пирога, звільнити від квасолі або гороху. Дати охолонути.
Жовтки збити з цукром і ванільним цукром до стану густої піни. Змішати зі сметаною. Сметану вилити на основу пирога. На сметану викласти скибочки яблук. Повернути в духовку і випікати при 180 градусах близько 30 хвилин.
Готовий пиріг змастити абрикосовим джемом, який протерти через сито і дати охолонути.
Приготувати смачний яблучний пиріг з листкового тіста — це легко, швидко, а результат здивує вас своїм ароматом і хрускотом. Для початку використовуйте рецепти наших авторів, а потім можна пробувати і свої варіанти, адже листковий пиріг завжди буде вдалим. Приємного апетиту!