Сирний пиріг в мультиварці виходить з пишним м’яким тістом, яке добре поєднується з прошарками з заварних кремів, лимонної помадкою і ягідними джемами. Воно добре відомо багатьом господиням. Величезна кількість булочок, пирогів, кексів і навіть торт «Наполеон» готуються з сирного тіста, яке при випіканні має властивість підніматися і збільшуватися вдвічі. При цьому всі борошняні вироби набувають характерний молочний смак.

Сирний пиріг, приготований в мультиварці, не позбавлений вищезазначених якостей. Для простого чаювання можна нарізати пиріг шматочками і присипати цукровою пудрою, змішаною з ваніліном або корицею.

Автори сайту Smach.com.ua рекомендують приготувати це смачне ласощі за кращими перевіреними рецептами. Для любителів шоколаду можна приготувати шоколадно-сирний пиріг, а для тих, хто любить літні ягоди і фрукти підійдуть варіанти з абрикосами, яблуками або полуницею. І навіть вегетаріанці зможуть підібрати для себе рецепт без яєць. Вибирайте, що за душі і пам’ятайте, творчість ніхто не відміняв, а це означає, що будь-який рецепт можна покращити, додавши свою родзинку!

Сирно-манний пиріг в мультиварці

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 100 г манки,
• 250 г кефіру
• 5 яєць,
• 150 г цукру,
• 1 пакетик розпушувача,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• щіпка солі.

Спосіб приготування:

Залийте манку кефіром кімнатної температури, добре перемішайте і дайте постояти 30 хвилин. Відокремте білки від жовтків. Білки поставте в холодильник, жовтки збийте за допомогою міксера разом з сиром, цукром, сіллю, розпушувачем, ваніліном і набряклої манною крупою до однорідної маси.

Окремо збийте білки, поступово введіть їх в тісто і обережно перемішати знизу вгору. Чашу мультиварки змастіть маслом, присипте манкою і вилийте в неї тісто. Встановіть режим «Випічка» на 1 годину, потім у режимі «Підігрів» ще 10 хвилин. Остудіть, не відкриваючи кришки.

Сирний пиріг з абрикосами в мультиварці

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 г борошна,
• 75 г сиру,
• 3 ст. л. молока,
• 1 ст. л. цукру,
• 3 ст. л. рослинної олії,
• 1 ч. л. розпушувача,
• сіль.

Для крему:

• 475 г сиру,
• 100 г вершків,
• 3 яйця,
• 3 ст. л. цукру,
• 1 ст. л. крохмалю,
• ванільний цукор — за смаком.

Спосіб приготування:

Для тіста всипте в миску борошно з розпушувачем, додайте сир, цукор, щіпку солі, молоко, рослинне масло і перемішайте все до однорідного стану. Накрийте готове тісто і залиште на 30 хвилин. Тим часом розведіть сир вершками, додайте в нього збиті з цукром жовтки, крохмаль і ванільний цукор.

Окремо збийте білки і додати до загальної маси. Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть в неї тісто, рівномірно розподіліть по дну і зробіть бортики. На тісто викладіть нарізані невеликими шматочками абрикоси, а зверху сирний крем.

Встановіть режим «Випічка» на 60 хвилин. Готового пирога дайте охолонути і тільки потім виймайте його з мультиварки. Такий пиріг можна приготувати не тільки з абрикосами, але і з будь-якими іншими свіжими або консервованими фруктами або ягодами.

Пиріг з сиром і яблуками в мультиварці

Інгредієнти:

• Яйце — 4 шт.;
• Цукор — 150 г;
• Борошно — 200 г;
• Яблука — 3 шт.;
• Сир — 200 р.

Спосіб приготування:

У чашу міксера вбити курячі яйця і ретельно збити міксером на високій швидкості. Через 3-4 хвилини всипати цукор і продовжувати збивати на високій швидкості ще 5-7 хвилин. Маса повинна збільшитися в обсязі, стати «пишною шапкою». Всипати сир. Сир краще брати якісний, жирний, домашній (або магазинний з високим відсотком жирності). На низьких оборотах міксера трохи перемішати.

Всипати двічі просіяне борошно і перемішати. Сирне тісто буде досить густим, що тягнеться за лопаткою. За бажанням, можна всипати ванільний цукор або будь-які інші ароматизатори. Чашу мультиварки змастити рослинним маслом або застелити пекарської папером дно, влити тісто. Очистити яблука, нарізати скибочками і викласти поверх тесту, трохи вдавлюючи.

Випікати пиріг з сиром і яблуками в мультиварці на режимі «Випічка» 1 год. Готовність пирога перевірити дерев’яною лучиною: пронзите нею випічку, і якщо вона залишиться сухою — пиріг готовий. Сирний, ніжний, в міру солодкий і в міру вологий пиріг подавати на стіл як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту. Готуйте з любов’ю.

Ще в мультиварці можна приготувати дуже смачний яблучний пиріг

Сирний пиріг з ягодами в мультиварці

Інгредієнти:

тісто:

• вершкове масло ½ пачки (100 г);
• пшеничне борошно 200 г;
• цукор 3 ст. л.;
• розпушувач 1 ч. л.

начинка:

• м’який сир 250 г;
• яйця 2 шт.;
• цукор 3-4 ст. л.;
• чорна смородина 200 р.

Спосіб приготування:

Перш ніж почати приготування пирога, дістаньте з холодильника масло — воно має бути м’яким. Як тільки масло при кімнатній температурі трохи підтануло, додайте його в миску з просіяним борошном, розпушувачем і цукром.

Перетріть руками в крихту, — це і буде тісто для пирога. Відразу ж зробіть сирну начинку. Для неї вам знадобиться сир, яйця і цукор. Сир краще взяти м’який, в іншому випадку, його потрібно спочатку протерти через сито.

Змішайте все в однорідну масу, — зробити це можна або в блендері, або віночком. Щоб готовий пиріг вийняти мультічашу змастіть маслом і додайте в неї довгі широкі смуги з пекарської папери. Тепер візьміть 2/3 підготовленого тіста і, не утрамбовувавши, висипте в чашу.

На крихту рівномірним шаром вилийте сирну начинку. Від решти тіста відберіть 1 столову ложку крихти, — вона піде на посипання пирога, а іншою масою покрийте прошарок з сиру. Зверху додайте ягоди чорної смородини, заздалегідь перебрані, вимиті і висушені.

Якщо ж ви використовуєте для випічки пирога заморожені ягоди, то перш обов’язково їх розморозьте. Посипте смородину зверху залишилася крихтою і відправляйте випікатися. Якщо є можливість задавати параметри вручну, виберіть режим «піч» з температурою 150 градусів.

Через 45-50 хвилин поріг буде готовий. Перш ніж пиріг вийняти з чаші, дайте йому в ній трохи постояти, а потім остудіть на решітці або лотку-пароварці. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Пиріг з сиру в мультиварці без яєць

Інгредієнти:

• 400-500 г домашнього сиру,
• ¼ Пакету звичайного ваніліну або щіпка,
• 2 ст. л. борошна вищого сорту,
• 3 ст. л. цукру (його кількість можна зменшити або, навпаки, збільшити),
• 0,5 ч. л. соди,
• ряжанка або кефір.

Спосіб приготування:

Для того, щоб запіканка вийшла однорідною по консистенції (без грудок) після випікання, сир потрібно ретельно збити блендером. Тільки не засмучуйтеся, якщо у вас немає цього кухонного помічника, скористайтесь в цьому випадку звичайним ситом. Через нього сир перетріть пару раз. До сиру (до збивання) відразу ж додайте ванілін.

Влийте трохи кефіру або ряжанки, щоб тісто стало рідким (як сметана). Добре все перемішайте. Чашу мультиварки добре змастіть звичайним вершковим маслом і влийте в неї сирне тісто.

Розрівнювати його не потрібно, так як воно досить рідкісне і сама прекрасно вирівняється по всьому периметру ємкості для випікання. Поставте форму в мультиварку, виберіть режим «Випічка». Час випікання — 40 хвилин.

Готову сирну запіканку прикрасьте. Можна вирізати макет з папера. Докладемо отриманий макет на запіканку і притрусим її цукровою пудрою через сито. Приберемо паперовий трафарет і насолодитись отриманим результатом!

Шоколадно-сирний пиріг в мултиварке

Інгредієнти:

для тіста:

• Пшеничне борошно — 200 г;
• Курячі яйця — 2 шт.;
• Цукор — 100 г;
• Какао-порошок — 2 столових ложки;
• Вершкове масло — 50 г;
• Сметана — 200 г;
• Сода — 1 чайна ложка.

для начинки:

• Манна крупа — 2 столових ложки;
• Сир — 400 г;
• Яйця курячі — 2 шт.;
• Цукор — 100 р.

Спосіб приготування:

Першим ділом потрібно зайнятися вершковим маслом. Його слід розтопити. Для цього його потрібно викласти в чашу мультиварки, включити «Випічку». Час ставити не потрібно, ви самі побачите, коли слід вимкнути.

Після того, як масло розтопилося, потрібно змастити стінки чаші мультиварки, а решту прибрати — ще знадобиться.

2 яйця розбити, вилити в глибоку тарілку або миску, всипати 100 грамів рафінованого цукру. Перемішати. Після цього до отриманої суміші додати сметану і розтоплене вершкове масло.

Пшеничне борошно слід просіяти, щоб тісто вийшло більш пишним. Додати до неї какао-порошок і соду. Останню, до речі кажучи, гасити не потрібно, тут вона і без того збільшить обсяг пирога. Змішати з яєчно-цукрової сумішшю.

Замістити шоколадне тісто. Воно повинне вийти рідким. Далі слід змішати разом сир і два яйця. До них всипати манну крупу і цукор. Також можна додати на цьому етапі трохи ванільного цукру — не завадить, а страва стане трохи солодший і набуде більш цікавий смак.

Потім у чашу мультиварки влити шоколадне тісто. Слідом начинку з сиру. Залишився останній крок. Вибравши режим «Випічка», виставити таймер на 1 годину 40 хвилин і чекати приготування десерту.

Після того, як мікрохвильова піч сповістить вас про закінчення програми, не слід відразу ж діставати пиріг. Краще включити режим «Підігрів» на 20 хвилин і дати йому настоятися.

Подавати краще в гарячому вигляді з улюбленими фруктовими джемами, кленовим сиропом або соусом. Приємного апетиту!

Сирний пиріг в мультиварці з полуницею

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно — 250 грамів;
• Вершкове масло — 110 грамів;
• Цукровий пісок — 4 столові ложки;
• Сода — ½ чайної ложки;
• Оцет.

Начинка:

• Сир — 300 грамів;
• Цукровий пісок — 5 столових ложок;
• Ванілін — 1 грам;
• Яйця — 2 шт;
• Ягоди — 200 грамів.

Спосіб приготування:

Очистити ягоди від плодоніжок. У глибокій мисці змішуємо м’яке вершкове масло, цукровий пісок, борошно і соду, яку потрібно погасити оцтом. Вершкове масло потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Розтоплювати його в мікрохвильовій печі або на водяній лазні ні в якому разі не можна.

Беремо 7/8 частини тіста розкачуємо його прямо на папері для випічки. Розкатане тісто разом з папером кладемо в каструлю і формуємо глибокі бортики. За допомогою міксера збиваємо два курячих яйця разом з цукровим піском і ваніліном. Потім кладемо сир і збиваємо все разом на високій швидкості, близько 2-3 хвилин. Виливаємо сирну начинку на тісто.

Посипаємо пиріг ягодами. Із залишків тіста робимо крихту. Якщо крихта у вас не виходить, то в тісто потрібно додати ще трохи борошна. Посипаємо ягоди крихтою.

На мультиварці ставимо режим «Випічка». Випікаємо сирний пиріг з лісової полуницею протягом 80 хвилин. Коли пиріг буде готовий, то найкраще його остудити прямо в каструлі, щоб під час вилучення пиріг не деформувався. Готовий пиріг прибираємо в холодильник на 2-3 години.

Смачний пиріг з сиром за 30 хвилин — це реально! Смак сирного тіста нікого не залишить байдужим, а час на те, щоб порадувати своїх близьких йде зовсім небагато. Важливо запастися простими інгредієнтами, вибрати хороший сир і творити! Кулінарних вам перемог!